近日,央視財經(jīng)等媒體報道,在青海格爾木、甘肅靖遠等地,部分商家為了讓枸杞有個好賣相,竟用焦亞硫酸鈉染色,或者直接用硫磺熏蒸,以至于記者實地探訪時被熏得淚流不止。當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門隨即作出回應(yīng),稱已成立聯(lián)合調(diào)查組,將對違法行為進行徹查,并嚴肅追究責(zé)任人的法律責(zé)任。
枸杞作為一種傳統(tǒng)藥材與養(yǎng)生食品,幾乎家家必備。然而,如今卻在一些不良商家的操弄下變成健康隱患,著實令人擔(dān)憂、痛心。醫(yī)學(xué)研究表明,長期食用硫磺熏制的枸杞,可能對人體呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成嚴重損害,還可能因含有重金屬等有害物質(zhì),增加患癌癥等重大疾病的風(fēng)險。
那么,為何商戶明知違法卻還用硫磺熏制枸杞呢?一些商家透露,如果不使用硫磺處理,他們將難以在競爭激烈的市場中獲利。當(dāng)前,消費者往往偏好外觀光鮮亮麗的產(chǎn)品,而經(jīng)過硫磺處理后的枸杞因其色澤鮮艷,在眾多產(chǎn)品中更容易吸引顧客的目光,從而占據(jù)市場優(yōu)勢。相反,未使用硫磺處理的枸杞則顯得暗淡無光,在競爭中處于不利地位。此外,較低的違法成本也是促使商家冒險的原因之一,當(dāng)商家權(quán)衡利弊后,便可能選擇鋌而險。
央視的曝光引起了廣泛關(guān)注,涉事地區(qū)的相關(guān)部門迅速行動,發(fā)布了情況通報,并著手展開調(diào)查。然而,這也引人深思:在事件曝光之前,監(jiān)管部門是否盡到了應(yīng)有的職責(zé)?記者在實地調(diào)查時就能明顯感受到工業(yè)硫磺的刺激性氣味,難道監(jiān)管部門的鼻子“失靈”了?
事實上,“毒枸杞”問題并非首次出現(xiàn),早在十年前就有過類似的報道。盡管政府一直強調(diào)要加強對市場的監(jiān)管,但主要的監(jiān)管重點往往放在大型交易市場,而對農(nóng)戶種植和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)控卻顯得不足。十年間,監(jiān)管措施是否有所改進?監(jiān)管中的漏洞是否已被彌補?這些都是需要認真反思的問題。
被曝光的地區(qū),枸杞產(chǎn)業(yè)不僅是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè),還有著比國家標準更為嚴格的地方規(guī)定及配套法規(guī),明確規(guī)定使用工業(yè)硫磺熏制食品屬違法行為,應(yīng)當(dāng)受到法律的嚴懲。然而,如果沒有強有力的執(zhí)行機制保障,再好的法律法規(guī)也只能是一紙空文。只有真正將這些規(guī)章制度落到實處,才能避免它們成為擺設(shè)。
監(jiān)管工作不應(yīng)流于形式,尤其是一些容易被忽視的隱蔽環(huán)節(jié),往往是監(jiān)管的關(guān)鍵所在。從種植生產(chǎn)的前端到物流運輸再到終端市場的食品檢測,每一個環(huán)節(jié)都不應(yīng)該脫離監(jiān)管視線。對食品安全問題實行零容忍的態(tài)度,意味著監(jiān)管工作必須做到無縫隙、全覆蓋。唯有如此,才能確保“毒枸杞”無處藏身,讓枸杞產(chǎn)業(yè)重獲新生,而不是自斷生路。
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